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Anguria e primo sale con vinaigrette all'aceto balsamico

Un fresco antipasto estivo da provare assolutamente. La ricetta è semplicissima!

Antipasto
4 porzioni
30 min
10 min
facile
  • Anguria e primo sale con vinaigrette all'aceto balsamico
  • Anguria e primo sale con vinaigrette all'aceto balsamico - foto 2
  • (3.8/5 - 21 voti)
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliate 4 fette rotonde di anguria dello spessore di circa un centimetro e mezzo e con un coppa pasta tondo ricavate 4 cerchi.
  • Sistemate i cerchi di anguria sui piatti di servizio, con qualche ciuffo di songino intorno; tagliate a cubetti il primo sale e adagiatelo sopra l'anguria.
  • Cospargete il piatto con le noci, le nocciole, i pinoli e il pomodoro.
  • Infine condite il tutto con la vinaigrette preparata emulsionando l'olio extravergine di oliva, il sale, il pepe e l'aceto balsamico.
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Insalata di anguria, cetrioli e mozzarella


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Anguria e primo sale con vinaigrette all'aceto balsamico
Anguria e primo sale con vinaigrette all'aceto balsamico - foto 2

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Commenti dei membri:

LALULI
LALULI, 10/07/2015

Buono anche con il melone

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
12/07/2015

Bello

(0) (0) Abuso
10/07/2015

Non male...

(0) (0) Abuso

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