Insalata di champignon e sedano

Name: Insalata di champignon e sedano
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di funghi champignon; 1 cuore di sedano; 10 gherigli di noci; 100 g di grana padano a scaglie; 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva; 1 limone; sale e pepe

Antipasto

4 porzioni

25 min

facile

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8

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Ingredienti

400 g di funghi champignon
1 cuore di sedano
10 gherigli di noci
100 g di grana padano a scaglie
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 limone
sale e pepe

Costo stimato: 6.45€ (1.61€/Porzioni)

Preparazione

Private gli champignon delle parti terrose, poi lavateli rapidamente sotto l’acqua corrente, tamponateli con la carta assorbente da cucina e affettateli.
Raccoglieteli in una ciotola e spruzzateli subito con il succo del limone perché non anneriscano.
Intanto lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti, spezzettate le foglie, sgusciate le noci e sminuzzate i gherigli.
Aggiungete tutto ai funghi.
Condite l’insalata con l’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Aggiungete il grana padano a scaglie, mescolate e servite.

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