La "tarte" alla Nutella di Pierre Hermé

Name: La "tarte" alla nutella di pierre hermé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 guscio cotto di frolla da 22 cm; 200 g nutella; 140 g cioccolato fondente; 200 g burro; 1 uovo grande; 3 tuorli d'uovo grandi; zucchero 2 cucchiai; cacao amaro

Dessert

4 porzioni

20 min

facile

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7

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Ingredienti

1 guscio cotto di frolla da 22 cm
200 g nutella
140 g cioccolato fondente
200 g burro
1 uovo grande
3 tuorli d'uovo grandi
zucchero 2 cucchiai
cacao amaro

Preparazione

Preriscaldate il forno a 190°. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e il burro separatamente. Lasciate raffreddare.
Distribuite la nutella alla base della torta. In una ciotola incorporate i tuorli d'uovo sbattuti con una forchetta al cioccolato fuso e raffreddato.
Aggiungeteli delicatamente, poco alla volta, unite quindi lo zucchero e alla fine il burro fuso.
Mescolate, sempre con calma, e aspettate che il burro sia stato assorbito, prima di aggiungerne dell'altro.
Cuocete la torta per 11 minuti. La parte esterna del dolce dovrebbe rapprendersi, mentre quella centrale dovrebbe rimanere un po' più morbida.
Lasciatela raffreddare prima di estrarla dallo stampo.
Cosparsa con un po' di cacao amaro. Si conserva molto bene in frigorifero per alcuni giorni.

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