Grissini al latte e timo fresco

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 150 gr di latte fresco intero
• 1/2 bustina di lievito istantaneo per pizze e torte salate
• 30 grammi di olio
• 1/2 cucchiaino di sale fino
• olio extravergine di oliva per spennellare
• qualche rametto di timo fresco ben lavato

Preparazione

• Letteralmente messo tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e impastato con modalità impasto per 3 minuti, lo stesso procedimento se mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina, o se invece lo fate a mano il tempo d'impasto si prolungherà un pochino.
• Quando l'impasto sarà pronto tagliate tante piccole striscettine e tiratele alla lunghezza che preferite disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno e spennellateli con olio d'oliva EVO, poi mettete in forno a 200° statico per circa 15/20 minuti; fatto due teglie e a metà cottura le ho scambiate di posto.
• Quando saranno pronti lasciateli raffreddare o intiepidire e gustateveli con dei pezzi di parmigiano, il timo dà un profumo delicato e il latte rende l'impasto più corposo e ricco, davvero stuzzicanti.

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