Madeleines senza glutine con cacao e nocciole

Name: Madeleines senza glutine con cacao e nocciole
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: It
Ingredients: 80 gr di farina di riso; 2 cucchiai di cacao amaro (circa 20 gr); 1 cucchiaino di lievito per dolci; 2 uova; 50 gr di olio di semi; 40 gr di zucchero integrale di canna; 1 pugno di nocciole; 25 ml di latte di riso; zucchero a velo vanigliato

Madeleines senza glutine con cacao e nocciole - foto 2

Madeleines senza glutine con cacao e nocciole - foto 3

Madeleines senza glutine con cacao e nocciole - foto 4

Madeleines senza glutine con cacao e nocciole - foto 5

Madeleines senza glutine con cacao e nocciole - foto 6

Madeleines senza glutine con cacao e nocciole - foto 7

Dessert

7 porzioni

facile

20 min

179 Kcal

Io mi sono lasciata ispirare da questa prima domenica di autunno per scegliere il gusto delle mie madeleines: cacao amaro e nocciole. Un abbinamento classico, ma sicuramente gradito a tutti, primi tra tutti i bambini

Ingredienti

80 gr di farina di riso
2 cucchiai di cacao amaro (circa 20 gr)
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova
50 gr di olio di semi
40 gr di zucchero integrale di canna
1 pugno di nocciole
25 ml di latte di riso
zucchero a velo vanigliato

Costo stimato: 1.05€ (0.15€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Sbriciolate le nocciole fino a ridurle a granella. Mettete in una planetaria la farina di riso, il cacao e il lievito setacciati. Aggiungete lo zucchero e mescolate a mano con la frusta. Incorporate quindi le uova, poi l'olio e il latte continuando a mischiare. Unite infine la granella di nocciole.
Versate il composto negli stampi per le madeleines senza eccedere. Lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.
Preriscaldate il forno a 240° e infornate per 5 minuti. Abbassate quindi la temperatura a 180° e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Lasciate raffreddare fuori dal forno. Togliete le madeleines dallo stampo, spolverizzate con lo zucchero a velo e ... occhio a non finirle subito!