Sapore piccante, sfumature aromatiche, versatilità in cucina e ottimo esaltatore di sapidità: il pepe è una delle spezie più utilizzate sul pianeta fin dall'antichità. C'è un motivo per cui si è guadagnato il titolo di "regina delle spezie". Ma quanto ne sapete delle...
Il Pan di Spagna è un classico intramontabile della pasticceria, ma spesso si rivela un vero e proprio rompicapo in cucina. Chi non ha mai sognato un Pan di Spagna alto, soffice e dal cuore umido? Con i giusti accorgimenti, trasformare questa preparazione base in un...