La temperatura scende? Allora zuppa di miglio e lenticchie

Name: La temperatura scende? allora zuppa di miglio e lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di miglio decorticato bio; 100 g di lenticchie rosse decorticate bio; olio evo; brodo vegetale 1 litro; 1 foglia di alloro; 2 cucchiaini di passata di pomodoro

Portata principale

4 porzioni

15 min

40 min

facile

La temperatura scende? Allora zuppa di miglio e lenticchie

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Ingredienti

100 g di miglio decorticato bio
100 g di lenticchie rosse decorticate bio
olio evo
brodo vegetale 1 litro
1 foglia di alloro
2 cucchiaini di passata di pomodoro

Preparazione

In una pentola mettete il miglio, le lenticchie, le tre patate tagliate a tocchetti, con il brodo vegetale bollente e un paio di cucchiai di olio evo, la passata di pomodoro e la foglia di alloro.
Fatte cuocere il tutto per circa 35/40 minuti.
Attenzione il miglio assorbe moltissimo liquido, tenere pronta un aggiunta di brodo per allungarlo in caso asciugasse troppo.

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