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Tajine di pollo e verdure alla marocchina
Tajine di pollo e verdure alla marocchina
Preparazione
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Soffriggere in una pentola di coccio il porro con l'olio, la carne e le spezie. Aggiungere il patè d'olive e allungare con acqua.
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Tagliare a grossi cubi patata e zucchina, aggiungere, salare e coprire d'acqua. Lasciar cuocere coperto finchè le patate non diventano tenere.
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Si serve con fette di pane casereccio o con il cous cous
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