Petitchef

Gougères al formaggio

Una gustosissima ricetta francese perfetta per i vostri aperitivi casalinghi.

Stuzzicherie
15 porzioni
20 min
25 min
facile
124 Kcal

Video

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Ingredienti

15
Costo stimato: 2.25 (0.15€/Porzioni)

Preparazione

  • Tappa 1 - Gougères al formaggio
    Sciogliete il burro nell'acqua, aggiungete un pizzico di sale e portate ad ebollizione
  • Tappa 2 - Gougères al formaggio
    Aggiungete la farina (in un solo colpo) e mescolate rapidamente sempre con il fuoco acceso. Continuate a mescolare fin quando il composto si stacca dalle pareti del pentolino. Una volta pronto levate dal fuoco.
  • Tappa 3 - Gougères al formaggio
    Ora aggiungete le uova ( uno alla volta) mescolando energicamente ogni volta che ne aggiungete uno.
  • Tappa 4 - Gougères al formaggio
    Infine incorporate l'Emmental grattugiato e amalgamate
  • Tappa 5 - Gougères al formaggio
    Ora formate delle sfere e adagiatele su una teglia da forno. Quindi infornate per 25 minuti a 180°C. A fine cottura spegnete il forno, aprite leggermente la porta e aspettate una decina di minuti prima di sfornare i gougeres. Questa operazione vi permetterà di avere una migliore tenuta.
  • Tappa 6 - Gougères al formaggio
    I gougeres al formaggio sono pronti!

Consigli:

Formaggio: l'Emmental può essere rimpiazzato da altri formaggi a pasta semidura l

Grandezza La grandezza dei gougeres è a vostra scelta. Noi vi consigliamo di non esagerare con le dimensioni delle sfere.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 124Kcal
  • Carboidrati: 7g
  • Lipidi: 8.2g
  • Grassi saturi: 5.1g
  • Proteine: 5.2g
  • Fibre: 0.4g
  • Zucchero: 0.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (52g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio


Attrezzatura da cucina

Forno

Si può congelare
Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Gougères al formaggio
Gougères al formaggio - foto 2
Gougères al formaggio - foto 3
Gougères al formaggio - foto 4

Domande:




Commenti dei membri:

Marcellochef, 29/12/2022

La proverò al più presto !!!

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Allora aspettiamo un tuo giudizio. Buona preparazione! ;-)

Dina, 13/12/2021

Le faccio sabato sono curiosa sembrano buonissime

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Sì, sono fantastici. Facci sapere se ti sono piaciuti! ;-)

paola, 26/06/2021

Non le ho mai fatte ma le adoro

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Devi provarli assolutamente, la ricetta è semplicissima! ;-)

paola, 22/01/2021

Li ho mangiati in Francia , buonissimi , li proverò

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Si trovano spesso anche nelle boulangerie. Ottimi per l'aperitivo!

emswe, 17/10/2018

Ottime!

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Grazie mille! :-)

pupa, 06/10/2018

Proverò

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea! Facci sapere se ti sono piaciuti :-)


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