Torta di farina di soia!

Ingredienti

• 160 g farina di soia
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 100 g zucchero di canna
• 300 g mele (una grande mela), sbucciate e tagliate a pezzettini
• 4 albumi
• 2 cucchiai yogurt di soia bianco

Preparazione

• Accendete il forno a 150°C. Coprite una stampa corrisposto con carta forno.
• Battere insieme gli endospermi e la mela, ottenendo un frullato liscio. In una ciotola mescolate la farina, monta e lo zucchero, farli un bucco al mezzo ed aggiungete il frullato di mela.
• Aggiungete i due cucchiai d'yoghourt e mélangrtout molto bene con un cucchiaio di legno. Trasferire il miscuglio nel piatto a forno preparato e infornare per circa 45 minuti.
• Sfornare e lasciare riposare il morbido per 5 minuti nel piatto a forno stesso. In seguito toglietela, eliminare la carta e trasferite in un piatto. Volendo spolverizzate di zucchero a velo.
• Lasciare raffreddare completamento. Il modo migliore e fare la mattina per essere servito nel pomeriggio con il tè. Prima di servire, tagliare il morbido a quadrattini, sostenere su pirottini di carta e servire. La crostata resta molto flessibile anche quando si raffredda.

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