La filosofia del sorriso

Name: La filosofia del sorriso
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g riso per insalate; 150 g fagioli neri messicani secchi; 2 scatolette grandi di tonno in olio extravergine di oliva; sale; olio extravergine di oliva; erba cipollina

Desiderio di mangiare un'insalata di riso?

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4 porzioni

30 min

2 ore

facile

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Ingredienti

320 g riso per insalate
150 g fagioli neri messicani secchi
2 scatolette grandi di tonno in olio extravergine di oliva
sale
olio extravergine di oliva
erba cipollina

Costo stimato: 1.67€ (0.42€/Porzioni)

Preparazione

Mettere i fagioli neri a bagno per almeno 8 ore, quindi farli cuocere in acqua bollente per 2 ore circa.
Scolarli dell'acqua e mettere da parte.
Lessare in acqua salata bollente il riso, quindi scolare e aggiungere un cucchiaio di olio, amalgamando.
Sbriciolare il tonno nel riso, salare, e infine aggiungere i fagioli messi da parte.
Sminuzzare nell'insalata dell'erba cipollina e concludere con olio extravergine di oliva a crudo.
L'insalata può essere messa in frigo se gradita più fredda.

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