Ingredienti: 90 g di prosciutto crudo (meglio se Jamon Serrano) 90 gr di burro 90 g di farina 500 ml di latte 1 uovo pangrattato q.b. Sale q.b. Noce moscata...
Ingredienti: Per i donuts: 15 cl di latte tiepido 10 g di lievito di birra disidratato 320 gr di farina (00 o 0) 1/2 cucchiaino di sale 40 g di zucchero 40 g di...
Ingredienti: Per le girelle di sfoglia: 1 pasta sfoglia lievitata 1 uovo 2 cucchiaini di zucchero di canna (+/-) Per la farcitura: 10 cl di panna liquida al 30%...
Ingredienti: Per la carne sfilacciata: 100 g di manzo 460 ml di acqua (circa 2 tazze) 1 pomodoro 1 spicchio d'aglio Prezzemolo (a piacere) Per il chicharrón: 1...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla 200 g di cioccolato 600 ml di latte intero 300 ml di panna liquida 140 g di zucchero 3 uova 60 g di amido di mais
Ingredienti: L'impasto per brownie: 2 uova 100 g di zucchero 90 gr di farina 00 150 g di cioccolato 80 g di burro L'impasto per cookies: 120 gr di burro morbido...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) 150 gr di formaggio fresco (tipo philadelphia) 100 g di pesto genovese (o pesto di zucchine) 1 uovo semi...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta per pizza 2 fette di prosciutto cotto 6 cucchiaini di salsa di pomodoro 4 cucchiai di mozzarella grattugiata pepe q.b. origano...
Ingredienti: Per le tre basi: 300 gr di farina 00 16 gr di cacao in polvere non zuccherato 120 ml olio di semi di girasole 250 gr di zucchero 2 uova 5 gr di...
Ingredienti: 2 mele (3 se sono molto piccole) 135 g di farina 1 uovo ½ bustina di lievito istantaneo 1 cucchiaino di aroma di vaniglia 50 g di gocce di...
Ingredienti: 6 gr di lievito di birra secco ( oppure 15 gr di lievito di birra fresco) 150 ml di latte intero (oppure latte fermentato) 400 gr di farina 00 50 g...
Ingredienti: Impasto per cookies: 240 gr di burro morbido 120 gr di zucchero di canna 100 g di zucchero bianco 2 uova 180 gr di farina 00 3 g di lievito...
Ingredienti: 150 g di burro 80 g di zucchero semolato 80 g di zucchero di canna 3 uova 90 g di cacao amaro in polvere 90 g di farina 00 150 g di lamponi...
Ingredienti: Per la marinata: 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di aceto di riso 1 spicchio d'aglio 5 gr di zenzero fresco 200 gr manzo (fettine) Le...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 80 g di crema speculoos (o 2 cucchiai) 1 speculoos (sbriciolato) 1 albume d'uovo 1 cucchiaino di zucchero a...
Ingredienti: L'impasto cookie (il cestino): 100 gr di burro morbido 80 gr di zucchero di canna 80 gr di zucchero bianco 1 uovo 250 gr di farina (00 o 0) 5 gr di...
Ingredienti: Per l'impasto delle crespelle: 150 ml di latte fresco 120 g di farina di grano saraceno, fine 120 g di farina bianca 00 2 uova 1 cucchiaio di olio...
Ingredienti: Per la pasta brisée: 125 g di farina 65 g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di acqua gelata per i pigri: un rotolo di pasta brisée. Per il...
Ingredienti: 200 g di fagioli già bolliti come da introduzione 20 g di sedano 30 g di carota 30 g di cipolla uno spicchio di aglio un pò di concentrato di...
Ingredienti: Per la pasta (si può fare anche il giorno prima): 450 di farina 250 di burro molto freddo 30 ml di acqua molto fredda 1 cucchiaino di sale 70 g di...
Ingredienti: Per uno stampo a cerniera da 23/24 cm: 3 cucchiai di zucchero di dattero/demerara 50g di burro + extra per la teglia 50 ml di yogurt greco 1-2...
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