Crostata alla crema di limone e pistacchi

Name: Crostata alla crema di limone e pistacchi
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: pasta frolla; 5 uova; 200 gr di zucchero; 200 ml di panna da cucina; 1 limone non trattato; 40 gr di Maizena; 100 gr di pistacchi senza guscio

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4 porzioni

40 min

10 min

facile

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Ingredienti

pasta frolla
5 uova
200 gr di zucchero
200 ml di panna da cucina
1 limone non trattato
40 gr di Maizena
100 gr di pistacchi senza guscio

Costo stimato: 5.42€ (1.36€/Porzioni)

Preparazione

Prepariamo la pasta frolla e la lasciamo riposare 30 minuti in frigo. La stendiamo con l?aiuto del mattarello sopra un foglio di carta forno e le daremo la forma della nostra tortiera.
Bucherelliamo la pasta frolla con l?aiuto di una forchetta,per evitare che l?impasto si gonfi durante la cottura. Copriamo con della carta stagnola e li adagiamo sopra un po di legumi per evitare che si alzi. Portiamo al forno a 200° durante 20 minuti.
Non buttate i legumi,teneteli da parte per una prossima volta. Nel frattempo, sbattiamo 5 uova assieme allo zucchero. E lavoriamo durante qualche minuto.
Aggiungiamo la panna da cucina e mescoliamo bene. Spremiamo un limone e uniamo il suo succo all? impasto.
Aggiungiamo la Maizena,mescoliamo bene e portiamo sul fuoco per addensare.
Versiamo sopra la nostra pasta frolla coprendo tutta la superficie e incorporiamo i pistacchi sopra la crema di limone fino a coprirla tutta.
Inforniamo a 180° per altri 10 minuti e lasceremo raffreddare.