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Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry

Se avete voglia di un aperitivo sfizioso o se dovete pensare a un piatto originale come antipasto per una cena tra amici, ecco la ricetta che fa per voi: delle gustosissime frittelle cavolfiori e broccoli. Abbiamo deciso di unire queste due verdure che spesso fanno storcere il naso a molti, proprio per darvi la prova che in realtà sono buonissime. Soprattutto se decidete di aromatizzarle al curry come abbiamo fatto noi. Inoltre, si tratta di una preparazione vegetariana adatta a tutti che forse, chissà, farà pure mangiare la verdura ai più piccini. Cosa aspettate? Correte a provarla e scriveteci nei commenti se vi è piaciuta!

Antipasto
6 porzioni
10 min
15 min
facile
126 Kcal

Ingredienti

6
Costo stimato: 2.91 (0.49€/Porzioni)

Materiale

  • 1 padella antiaderente (meglio una padella in acciaio con i bordi alti)
  • 1 ciotola

Preparazione

  • Tappa 1 - Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry
    Lavate i broccoli ed il cavolfiore. Poi selezionate tutte le cimette e cuocetele al vapore (devono essere tenere).
  • Tappa 2 - Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry
    Una volta pronte, riducetele in poltiglia.
  • Tappa 3 - Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry
    Aggiungete le uova, la maizena, il sale, il curry e mescolate per bene.
  • Tappa 4 - Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry
    A questo punto scaldate dell'olio in una padella. Poi, aiutandovi con 2 cucchiai, create le vostre frittelle ed immergetele nell'olio caldo (2 minuti per lato).
  • Tappa 5 - Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry
    Le frittelle di cavolfiori e broccoli sono pronte!

Consigli:

Posso conservare le frittelle cavolfiore e broccoli?
Potete conservare le frittelle cotte per un giorno in frigorifero. Utilizzate contenitori ermetici oppure coprite il piatto con la pellicola alimentare

Posso congelare l'impasto frittelle cavolfiore e broccoli?
Si, potete congelare l'impasto ed utilizzarlo all'occarrenza

Dove friggere le frittelle cavolfiore e broccoli?
Vi suggeriamo una padella di acciaio (mantiene la temperatura) e dai bordi alti.

Con cosa posso abbinare i cavolfiori o i broccoli nelle frittelle?
Gli abbinamenti sono infiniti. Potete provare con la cipolla, le carote, gli spinaci.

Come posso sostituire la maizena?
Per le frittelle di cavolfiore e broccoli potete usare la fecola di patate al posto della maizena.

Posso sostituire il curry nelle frittelle cavolfiore e broccoli?
Per un sapore meno deciso del curry potreste usare la curcuma, il cumino o il coriandolo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 126Kcal
  • Carboidrati: 14.4g
  • Lipidi: 4.8g
  • Grassi saturi: 0.9g
  • Proteine: 4.6g
  • Fibre: 3.2g
  • Zucchero: 2.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (134g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti


Attrezzatura da cucina

Fornelli

Foto

Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry
Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry - foto 2
Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry - foto 3
Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry - foto 4
Frittelle di cavolfiore e broccoli aromatizzate al curry - foto 5

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