Corona di sfoglia con salmone

Preparazione

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  Sbucciate la cipolla e lo spicchio d'aglio. Quindi tagliateli a pezzettini.
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  Tagliate i tranci di salmone a cubi
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  Fate dorare l'aglio e la cipolla in una padella con olio d'oliva
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  Ora aggiungete il salmone, il sale ed il pepe.
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  A metà cottura, sbriciolate il salmone aiutandoci con un cucchiaio di legno. Mescolate e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
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  Adesso togliete la preparazione dal fuoco e mettetela in una ciotola. Aggiungete l'emmental grattugiato e la senape.
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  A questo punto, tagliate la pasta sfoglia in tanti triangoli uguali.
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  Adagiate su una teglia la carta da forno. Mettete una ciotola capovolta nel mezzo e disponete i triangoli di sfoglia attorno.
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  Ora togliete la ciotola e farcite i triangoli con la preparazione che avete realizzato prima.
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  Richiudete i triangoli e spennellate il tutto con l'uovo sbattuto. Aggiungete delle erbe aromatiche.
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  Infornate per 20 minuti a 180°C. La corona di sfoglia con salmone è pronta!