Charlotte al cioccolato - Ricetta facile e golosa

Preparazione

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  Per prima cosa preparate la mousse:
  
  Iniziate a separare i tuorli dagli albumi
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  Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il cioccolato sciolto e mescolate per bene.
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  Montate gli albumi a neve ferma
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  Incorporateli delicatamente al composto precedente (dal basso verso l'alto) e mettete da parte.
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  La charlotte :
  Mettete la pellicola sul fondo della vostra teglia a cerniera
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  Immergete rapidamente i savoiardi nella ciotola con l'acqua, poi disponeteli in verticale seguendo il perimetro della tortiera. Quando avrete finito, ricoprite anche la base con i savoiardi umidificati.
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  Ora versate metà dalla mousse al cioccolato sulla base e disponete qualche altro savoiardo senza immergerlo nell'acqua.
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  Aggiungete la mousse al cioccolato che reste e coprite con altri savoiardi (questa volta bagnati con l'acqua preventivamente). Coprite con la pellicola e mettete in frigo per 4 ore
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  Passato questo tempo, togliete la charlotte dal frigo e tagliate le parti di savoiardo che fuoriescono dalla tortiera.
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  Sformate la torta e versate la ganache sulla superficie. Poi, aiutandovi con una spatola, livellate.
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  E voilà, la charlotte al cioccolato è pronta per essere servita