Il Pan di Spagna è un classico intramontabile della pasticceria, ma spesso si rivela un vero e proprio rompicapo in cucina. Chi non ha mai sognato un Pan di Spagna alto, soffice e dal cuore umido? Con i giusti accorgimenti, trasformare questa preparazione base in un...
Un viaggio dentro le tradizioni: baccalà, broccoli e abbacchio al forno, la cucina natalizia del Lazio.