Tagliate porro, cipolla, pesche, peperoncino e peperone a cubetti piccoli.
Soffriggete le pesche e il peperone in un tegame con la cipolla e l'olio.
Aggiungete un cucchiaio di salsa di soia.
Aggiungete i bocconcini di pollo, e il peperoncino e lasciate cuocere fino a che gli ingredienti non saranno tutti dorati. Per insaporire aggiungete salsa di soia.