Salmone al cartoccio

Name: Salmone al cartoccio
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 filetti di salmone; 2 carote; 1 porro; sale; pepe; timo

Oggi vogliamo proporvi il nostro delizioso salmone al cartoccio: una ricetta sana, facile e rapida. Grazie a questa cottura otterrete una carne tenera e gustosa. Non esitate ad aggiungere altre verdure per un sapore ancora più speciale

Portata principale

2 porzioni

10 min

20 min

facile

227 Kcal

(4.7/5 - 21 voti)
4
607

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Video

Ingredienti

2 filetti di salmone
2 carote
1 porro
sale
pepe
timo

Costo stimato: 4.73€ (2.36€/Porzioni)

Materiale

Carta da forno
Tagliere
Teglia

Preparazione

Tagliate un quadrato di carta da forno. Sbucciate le carote e tagliatele sottili con l'aiuto di un pelaverdure; quindi adagiate le lamelle di carote nel centro del foglio di carta.
Ora pulite il porro e tagliatelo a rondelle. Poi posatele sulle carote.
Ora adagiate il trancio di salmone sulle verdure. Salate, pepate e spolverate con un po' di timo.
Piegate la carta da forno, cercando di tenere il salmone nel centro. Richiudete per bene il cartoccio in modo tale che sia ben sigillato. (guardate il tutorial video alla fine della ricetta per ottenere una chiusura perfetta).
A questo punto potete infornare per 20 minuti a 180°C.
Ora non vi resta che aprire il cartoccio e servire il salmone con le verdure. Buon Appetito!

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Consigli:

Che pesce posso utilizzare al posto del salmone?
Potete usare l'orata, la spigola o il merluzzo

Posso usare il salmone congelato?
Sì. Accertatevi che è ben scongelato prima di iniziare la ricetta del salmone al cartoccio

Cosa posso utilizzare al posto del porro?
Potete sostituirlo con la cipolla o con il cipollotto fresco

Posso usare la carta alluminio per il cartoccio?
È molto consigliato utilizzare la carta da forno al posto della carta alluminio. Quest'ultima, ad alte temperature, potrebbe rilasciare sostanze tossiche

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 227Kcal

Carboidrati: 6.7g
Lipidi: 11.7g
Grassi saturi: 2.4g
Proteine: 22g
Fibre: 3.5g
Zucchero: 5.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (228g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Foto

Domande:

Il salmone non é così sano

Rispondere:

Il salmone non è un pesce leggerissimo, ma con questa cottura avrai un piatto sano ed equilibrato :-)

Cosa posso usare al posto della carota?

Rispondere Petitchef:

È possibile utilizzare le patate dolci oppure i peperoni tagliati sottili

Commenti dei membri:

antonio_e2018, 09/06/2023

MOLTO DELIZIOSO

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Il Salmone al cartoccio è un'idea semplice ed appetitosa. Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta!

francymax, 09/01/2019

Nutriente, gustoso e poco calorico

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Esatto. Una ricetta light che piace davvero a tutti! ;-)

cri_c2019, 08/06/2022

Ormai lo cucino spesso...in versione estiva con zucchine

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Brava, è sempre un'ottima idea utilizzare ingredienti di stagione. Le zucchine si abbinano perfettamente a questa ricetta del salmone al cartoccio! :-)

Grazia13, 30/01/2019

Forse mi stona il porro......

(0) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Puoi sostituirlo con altri ortaggi se vuoi ;-)

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