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SEDANINI CON ZUCCHINE E BOCCONCINI CROCCANTI DI PESCATRICE

Ricetta facile, salutare e golosa, ideale anche per i bambini.

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2 porzioni
10 min
15 min
facile
SEDANINI CON ZUCCHINE E BOCCONCINI CROCCANTI DI PESCATRICE
  • (4.1/5 - 9 voti)
  • 23
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Lavare verdure ed erbe aromatiche, tagliare il cipollotto e farlo rosolare in padella con olio extra vergine di oliva, dividere in due la zucchina e poi tagliarla a fettine sottili, versarla in padella insieme ad alloro, basilico origano e sale.
  • Nel frattempo sciacquare bene il pesce e tagliarlo a dadini, asciugarlo con della carta assorbente e poi passarlo nel pan grattato al quale avrete aggiunto un pò di zenzero in polvere e di peperoncino (quantità secondo i gusti).
  • Quando le zucchine saranno rosolate e croccanti aggiungere la rana pescatrice e cuocere per 2-3 minuti fino a che non avrà formato una crosticina dorata. Scolare la pasta e farla saltare insieme alle zucchine, grattugiare sopra un pò di scorza di limone e servire.
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