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Zuppa di patate e cicoria
Zuppa di patate e cicoria
Un ottimo purè di patate e cicoria, ideale per chi segue una dieta vegana. Potete servirlo come portata principale oppure come contorno
Ingredienti
8
Costo stimato: 4.88Euros€ (0.61€/Porzioni)
Preparazione
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Lavate e asciugate le patate.
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Sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
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Ponetele in una pentola con la cipolla, copritele di acqua di un dito e fate cuocere fino a quando le patate sono tenere.
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Unite la cicoria spezzettata grossolanamente con le mani e cuocete per 5-7 minuti ancora.
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Se necessario unite altra acqua.
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Unite il prezzemolo, spegnete il fuoco e mescolate.
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Frullate fino ad avere una crema liscia.
Regolate di sale. Servite con olio e scorza di limone.
Informazioni nutrizionali:
per 1 porzione / per 100 g
Nutrizione:
Calorie: 141Kcal
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Carboidrati: 27.2g
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Lipidi: 1.5g
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Grassi saturi: 0.2g
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Proteine: 3g
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Fibre: 3.1g
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Zucchero: 3.6g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
4
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (198g)
Senza glutine
Vegano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio
Foto
Abbinamento vini
Vermentino di gallura
sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba
piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo
Abruzzo, Rosato
Domande:
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