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Rotolini di salmone e asparagi

Un finger food sfizioso e facile da preparare. Per realizzare questi rotolini abbiamo utilizzato salmone affumicato, formaggio caprino fresco e asparagi: un abbinamento semplice e molto equilibrato. Seguite il procedimento spiegato passo a passo se volete realizzare la ricetta a casa!

Stuzzicherie
8 porzioni
20 min
2 ore
facile
110 Kcal

Video

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Ingredienti

8

Materiale

  • Coltello dentato
  • pellicola da cucina

Preparazione

  • Tappa 1 - Rotolini di salmone e asparagi
    Disponete un foglio di pellicola sul vostro piano da lavoro. Adagiatevi una fetta di salmone affumicato e spalmateci sopra il formaggio di capra fresco.
  • Tappa 2 - Rotolini di salmone e asparagi
    Collocate al centro della fetta di salmone un asparago; quindi arrotolate la fetta di salmone su se stessa.
  • Tappa 3 - Rotolini di salmone e asparagi
    Ora chiudete il rotolo nella pellicola e lasciate in frigorifero 2/3 ore.
  • Tappa 4 - Rotolini di salmone e asparagi
    Passato questo tempo, eliminate la pellicola dal rotolo e disponete sulla superficie i semi di sesamo. Poi tagliate a tocchetti di circa 1 centimetro di spessore. I rotolini di salmone sono pronti!

Consigli:

Quanto tempo posso conservare i rotolini di salmone?
Un paio di giorni al massimo in frigorifero. Sistemateli in un contenitore a chiusura ermetica oppure copriteli bene con la pellicola alimentare

Cosa posso utilizzare al posto del formaggio caprino fresco?
è possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio fresco. Il Philadelphia, per esempio, potrebbe essere un'ottima soluzione.

Cosa posso utilizzare al posto degli asparagi?
Se non vi piacciono gli asparagi potete sostituirli con l'avocado o con i cetrioli, altrimenti potete preparare una crema a base di stracchino e aneto

Quali asparagi devo utilizzare utilizzare per questa ricetta?
Noi abbiamo utilizzato gli asparagi in vasetto al naturale (che trovate facilmente al supermercato tutto l'anno). Se è la stagione potere usare gli asparagi freschi dopo averli cotti

Quale coltello utilizzare per tagliare i rotolini di salmone ?
per evitare di danneggiare il rotolo vi consigliamo di utilizzare un coltello dentato

Posso preparare un rotolo di salmone grande da servire in tavola?
Certo, ma vi servirà più salmone e più formaggio. Per avere un'idea precise delle quantità vi consigliamo di dare un'occhiata alla ricette del nostro rotolo di salmone con ricotta e pistacchi

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 110Kcal
  • Carboidrati: 0.7g
  • Lipidi: 7.4g
  • Grassi saturi: 3.8g
  • Proteine: 9.8g
  • Fibre: 0.1g
  • Zucchero: 0.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (62g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova


Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Rotolini di salmone e asparagi
Rotolini di salmone e asparagi - foto 2
Rotolini di salmone e asparagi - foto 3
Rotolini di salmone e asparagi - foto 4
Rotolini di salmone e asparagi - foto 5

Domande:

Posso sostituire gli asparagi in questa ricetta?

Rispondere:

Sì. Due ottimi ingredienti da abbinare al salmone sono l'avocado ed il cetriolo.




Commenti dei membri:

28/03/2017

Gli asparagi vanno lessati?

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao,
abbiamo utilizzato gli asparagi al naturale in vasetto. Non c'è bisogno di lessarli! :-)


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