Insalata primavera con fragole

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2 porzioni

facile

15 min

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Un'insalata fresca. Ottima per la stagione primaverile e quella estiva.

Ingredienti

• due belle manciate di spinacini freschi di taglio
• 8 fragole
• 8 mandorle pelate
• 40 gr di feta
• miele d'acacia
• aceto balsamico
• succo di limone
• sale

Preparazione

• Lavare e pulire gli spinaci, lavare le fragole e tagliarle a fettine sottili. Tostare le mandorle in un padellino antiaderente finchè non si colorano.
• Preparare il condimento mescolando due cucchiaini di miele con due cucchiai di aceto balsamico e uno di limone, aggiungere il sale.
• Disporre nel piatto prima gli spnaci, poi le fagole, la feta sbriciolata con le mani, le mandorle, ed infine condire con la salsina.

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