ROTOLINI DI ZUCCHINE IN SPIEDINO

Name: Rotolini di zucchine in spiedino
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 ZUCCHINE DI MEDIA GRANDEZZA; OLIO q.b.; 2 FETTE UN PO' SPESSE DI SALAME TIPO SOPPRESSATA PICCANTE CALALBRESE; 1 SOTTILETTA; 30 GR. DI PARMIGIANO; LA MOLLICA RAFFERMA DI UN PANINO; SALE FINO

Semplici e sfiziosi. Provate anche voi questi bellissimi involtini di zucchine.

Antipasto

4 porzioni

30 min

20 min

facile

(4/5 - 70 voti)
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Ingredienti

2 ZUCCHINE DI MEDIA GRANDEZZA
OLIO q.b.
2 FETTE UN PO' SPESSE DI SALAME TIPO SOPPRESSATA PICCANTE CALALBRESE
1 SOTTILETTA
30 GR. DI PARMIGIANO
LA MOLLICA RAFFERMA DI UN PANINO
SALE FINO

Preparazione

Affettare sottilmente le zucchine e cuocerle in forno alla massima temperatura per 10 minuti, mettendole in una teglia antiaderente unta di olio e cosparsa leggermente di sale fino. Giratele dopo 5 minuti. Non devono colorirsi molto.
Nel frattempo tritare nel mixer :mollica rafferma, sottiletta, salame, grana.
Salare poco e disporre il ripieno sulle fettine di zucchina pressando leggermente.
Arrotolare le fettine e infilzarle su 4 spiedini.
Infornare gli spiedini per 10 minuti.

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