Moscardini al pomodoro con capperi e olive bianche

Name: Moscardini al pomodoro con capperi e olive bianche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di moscardini freschi; 400 g di polpa di pomodoro; 1 spicchio di aglio e 1cipollina fresca; una manciata di capperi sotto sale e una decina di olive bianche; peperoncino; vino bianco; Insaporitore per sughi a base di pomodoro di Ariosto

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3 porzioni

20 min

30 min

facile

Moscardini al pomodoro con capperi e olive bianche

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Ingredienti

1 kg di moscardini freschi
400 g di polpa di pomodoro
1 spicchio di aglio e 1cipollina fresca
una manciata di capperi sotto sale e una decina di olive bianche
peperoncino
vino bianco
Insaporitore per sughi a base di pomodoro di Ariosto

Preparazione

Pulite i moscardini,in una larga padella fate dorare l'aglio che poi verra' eliminato e la cipollina.
Aggiungete i moscardini e bagnate di vino bianco, fate evaporare ed aggiungete la polpa di pomodoro.
Aggiungete un pizzico di Insaporitore per sughi a base di pomodoro di Ariosto e fate cuocere a fuoco dolce.
A' cottura aggiungete i capperi dissalati e le olive bianche spezzettate e denocciolate.
Solo per ultimo aggiungete il peperoncino.Fate cuocere ed addensare.
Servite con dei crostini di pane e un ciuffetto di prezzemolo.

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