Affettate sottilmente la cipolla e rosolatela nell'olio evo Aggiungete l'orzo e fatelo tostare tagliate le zucchine a dadini e aggiungetele all'orzo, fatele insaporire.
Aggiungete tutto in una volta il brodo (oppure l'acqua e il brodo istantaneo) Coprite e portate a bollore, aggiungete il curry, mescolate e portate a cottura coperto e a fuoco medio
Mescolate poco e se necessario aggiungete ancora dell'acqua bollente. L'orzo ci mette un pò di più tempo a cuocere del riso. A fine cottura fate riposare a fuoco spento per qualche minuto. Io non messo sale perchè il curry e il brodo hanno insaporito l'orzo in giusta misura, ovviamente sentitevi liberi di aggiungere un pizzico di sale se ne sentite l'esigenza. Alla prossima ricetta!
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