Petitchef

Maritozzi con la Panna

Altro
3 porzioni
30 min
20 min
facile
1160 Kcal

Ingredienti

3

Preparazione

  • Sciogliere il latte con lo zucchero a 40° poi aggiungere il lievito di birra per pochi secondi a velocità 6. Introdurre tutti gli altri ingredienti 30 secondi a velocità 6 e 2 minuti a velocità spiga.
  • Lasciare a lievitare nel boccale poi formare delle palline e aspettare che si lievitano devo raddoppiare. Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. Appena tirati fuori dal forno spennellare con latte per lucidarli. Poco prima di mangiarli farcirli con abbondante panna montata.
  • Considerazioni finali: il sapore è quello dei maritozzi, ma meno dolce quindi io aggiungerei almeno 30-40 grammi di zucchero nell’impasto. Altrimenti si può fare una glassa bollendo insieme acqua e zucchero che spennelleremo sui maritozzi appena usciti dal forno al posto del latte.
  • Sono venuti morbidi ma non sofficissimi quindi o devono lievitare di più oppure dovremo usare il lievito di birra fresco.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 1160Kcal
  • Carboidrati: 160.3g
  • Lipidi: 43.3g
  • Grassi saturi: 8.1g
  • Proteine: 27.1g
  • Fibre: 7g
  • Zucchero: 46.3g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 40
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (335g)
Vegetariano
Senza frutta a guscio


Domande:






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