MUFFIN ALLO YOGURT E CASTAGNE

Name: Muffin allo yogurt e castagne
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 vasetto di yogurt naturale; 3 vasetti di farina 00; 1 e mezzo vasetto di zucchero; 1/4 di vasetto di olio evo; 1/4 di latte di soia; 1 lievito vaniliato; 2 uova; 15 castagne cotte a vapore

Altro

2 porzioni

35 min

25 min

facile

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2

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Ingredienti

1 vasetto di yogurt naturale
3 vasetti di farina 00
1 e mezzo vasetto di zucchero
1/4 di vasetto di olio evo
1/4 di latte di soia
1 lievito vaniliato
2 uova
15 castagne cotte a vapore

Preparazione

Nel mixer versate lo yogurt, tre vasetti di farina 00, il lievito.
Mescolate azionando il robot. Aggiungete lo zucchero, l'olio e le uova e mescolate bene versando piano piano il latte di soia.
Sbucciate le castagne e riducetele in pezzi grossolani. Aggiungetele alcomposto e mescolatele il tutto per ben amalgamarle.
Versate la crema in diversi stampini da muffin, riempiteli fino a 3/4. Se volete potete decorare la superficie con qualche castagna intera.
Infornate a 180° per circa 25 minuti. Fate la prova con uno stuzzicadenti prima di togliere dal forno.

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