Torta diplomatica al cioccolato

Preparazione

• Cuocere il pan di spagna; poi la pasta sfoglia bucherellandola bene fino a farla dorare.
• Intanto preparare la crema pasticcera; una volta cotta dividerla in 2 parti uguali e subito aggiungere ad una metà la nutella, all'altra il cioccolato bianco.
• Far raffreddare bene i componenti del dolce e intanto preparare la bagna e farla raffreddare.
• Rifilare i bordi della pasta sfoglia e del pan di spagna, sbriciolare con le mani la sfoglia in eccesso.
• Comporre il dolce sul vassoio da portata in quest'ordine: pasta sfoglia spennellata con la nutella, crema pasticcera al cioccolato bianco, pan di spagna, la crema alla nutella, pasta sfoglia.
• Ricoprire la superficie con la restante crema al cioccolato bianco e i bordi con la nutella, poi far aderire la sbriciolatura della pasta sfoglia avanzata.
• Decorare a piacere e conservare in frigorifero.