Cotolette di maiale "inceciate" con pomodori e capperi

Name: Cotolette di maiale "inceciate" con pomodori e capperi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 cotolette di maiale; 3 pomodori secchi; 1 manciata di capperi sotto sale; 1 bicchiere di vino bianco; farina di ceci qb

Portata principale

2 porzioni

30 min

15 min

facile

Cotolette di maiale inceciate con pomodori e capperi

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Ingredienti

2 cotolette di maiale
3 pomodori secchi
1 manciata di capperi sotto sale
1 bicchiere di vino bianco
farina di ceci qb

Costo stimato: 3.05€ (1.52€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa infarinate abbondantemente le cotolette e lasciatele riposare in un piatto per una ventina di minuti. Ungete leggerissimamente con la carta casa una padella antiaderente e fatela scaldare a fuoco alto.
Ponete le cotolette nella padella e fatele cuocere due minuti per lato prima di aggiungere la metà del vino. Dopo un paio di minuti giratele, versate il resto del vino, i capperi e i pomodori sminuzzati, abbassate il gas e proseguite la cottura con coperchio per 10/15 minuti girando le cotolette a metà cottura.
Servite con il relativo sughetto accompagnandole con una bella insalata colorata.

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