Petitchef

Bignè con foie gras e confettura di cipolle

Siete alla ricerca di ricette per le feste di Natale? Date un'occhiata a questi deliziosi bignè con foie gras e confettura di cipolle. Un'idea semplice e gustosa che i vostri ospiti apprezzeranno senza alcun dubbio!

Stuzzicherie
20 porzioni
30 min
25 min
facile
132 Kcal

Video

YouTube

Ingredienti

20

Pasta choux :

Costo stimato: 16.43 (0.82€/Porzioni)

Materiale

  • Sac à poche

Preparazione

  • Tappa 1 - Bignè con foie gras e confettura di cipolle
    In un pentolino scaldate l'acqua con il burro ed il sale. Quando il burro si sarà sciolto aggiungete tutta la farina e mescolate per bene fin quando la pasta si stacca dai bordi del pentolino.
  • Tappa 2 - Bignè con foie gras e confettura di cipolle
    Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete le uova, uno per volta. Ricordate di mescolare ogni volta che incorporate un uovo (Mescolate energicamente poiché durante questa tappa è in gioco l'elasticità dell'impasto)
  • Tappa 3 - Bignè con foie gras e confettura di cipolle
    Mettete l'impasto nel sac à poché e formate dei mucchietti della misura che più preferite. Sbattete un uovo e spennellate i vostri mucchietti di pasta cercando di arrotondarli il più possibile per avere una forma perfetta dopo la cottura
  • Tappa 4 - Bignè con foie gras e confettura di cipolle
    Infornate per 25 minutes à 180°C. A fine cottura non estraete immediatamente la teglia dal forno, i vostri bignè potrebbero sgonfiarsi. Quindi lasciate socchiusa la porta del forno per almeno 10 minuti prima di tirarli fuori.
  • Tappa 5 - Bignè con foie gras e confettura di cipolle
    Tagliate la parte superiore del bigné. Poi mettete all'interno un po' di confettura di cipolle. Quindi aggiungete un pezzo di foie gras e ancora un po' di confettura di cipolle
  • Tappa 6 - Bignè con foie gras e confettura di cipolle
    Richiudete il bigné. E voilà, la ricetta è pronta!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 132Kcal
  • Carboidrati: 6g
  • Lipidi: 10.7g
  • Grassi saturi: 4.8g
  • Proteine: 2.8g
  • Fibre: 0.2g
  • Zucchero: 3.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (41g)
Senza frutta a guscio


Foto

Bignè con foie gras e confettura di cipolle
Bignè con foie gras e confettura di cipolle - foto 2
Bignè con foie gras e confettura di cipolle - foto 3
Bignè con foie gras e confettura di cipolle - foto 4

Domande:




Commenti dei membri:

10/07/2022

Ma lo sapete che per fare il FOIE GRAS, le Oche vengono fatte morire ingozzate atrocemente. Questa ricetta potevate EVITARLA,pensavo foste più in gamba come sito......ma a quanto pare .....☹

(0) (0) Abuso
Solitario1950, 31/12/2017

Era troppo tradurre l'elenco degli ingredienti in italiano?

(0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao,
gli ingredienti sono in Italiano. Forse c'è stato un problema di visualizzazione della pagina. Ad ogni modo, grazie per il tuo feedback positivo! :-)


Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Bignè craquelin alla vaniglia
Bignè craquelin alla vaniglia
20 porzioni
3 h 20 m
media
4.8 / 5
Ricetta Bignè salati con salmone affumicato
Bignè salati con salmone affumicato
20 porzioni
55 min
media
4.5 / 5
Ricetta Soufflé di foie gras
Soufflé di foie gras
4 porzioni
35 min
facile
3 / 5
Ricetta Foie gras cotto al sale
Foie gras cotto al sale
8 porzioni
2 giorni 10 m
facile
3.7 / 5

Articoli correlati

Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti Bucce di cipolla: 4 modi per riciclarle senza gettarle nella spazzatura Bucce di cipolla: 4 modi per riciclarle senza gettarle nella spazzatura Basta lacrime! 8 metodi infallibili per tagliare le cipolle Basta lacrime! 8 metodi infallibili per tagliare le cipolle

Ultimi articoli

Friggitrice ad aria: stai commettendo questi 10 errori? Scopri come cucinare meglio e più sano Friggitrice ad aria: stai commettendo questi 10 errori? Scopri come cucinare meglio e più sano Come riconoscere un buon matcha? La nostra guida per gli appassionati di questo pregiatissimo tè! Come riconoscere un buon matcha? La nostra guida per gli appassionati di questo pregiatissimo tè! Colazione bomba per la glicemia? Evita questi 5 errori! Colazione bomba per la glicemia? Evita questi 5 errori!

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota