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Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi

L'abbinamento perfetto tra pistacchi e lamponi in un goloso tiramisù senza glutine. Un'ottima idea per chi è alla ricerca di un dolce gluten free facile da preparare e bello da vedere. Segui la ricetta spiegata passo a passo e fateci sapere se vi è piaciuta!

Dessert
8 porzioni
20 min
12 ore
facile
327 Kcal

Ingredienti

8

Bagna:

Costo stimato: 18.41 (2.3€/Porzioni)

Materiale

  • fruste elettriche (o robot da cucina)
  • 2 ciotole
  • pellicola
  • spatola
  • teglia da tiramisù

Preparazione

  • Come prima cosa bisogna separare gli albumi dai tuorli
  • Tuorli:
    Sbattete i tuorli con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete il mascarpone e la vaniglia e mescolate per bene.
  • Gli albumi:
    Montate i bianchi a neve, poi aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere. Devono essere montati per bene
  • Tappa 4 - Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
    Ora con una spatola, incorporate i bianchi ai tuorli poco alla volta.
  • Immergete gli amaretti nello sciroppo ai lamponi diluito con l'acqua (la bagna è facoltativa, potete anche immergerli solo in acqua).
  • Tappa 6 - Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
    Assemblaggio:
    Fate uno strato di crema nella teglia. Poi aggiungete uno strato di amaretti senza glutine, poi di nuovo uno strato di crema. Quindi uno strato di lamponi (ricordate di lavarli prima dell'utilizzo)
  • Tappa 7 - Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
    Ripetete l'operazione ed ultimate il tiramisù con uno strato di crema (se vi resta della crema potete utilizzarla per fare dei bicchierini monoporzione). Coprite con la pellicola la teglia e lasciate riposare in frigorifero per una notte intera.
  • Passato questo tempo, togliete il tiramisù dal frigo e triturate i pistacchi.
  • Tappa 9 - Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
    La decorazione:
    Disponete i lamponi sulla superficie, poi spolverate con i pistacchi triturati. Il tiramisù senza glutine è pronto!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 327Kcal
  • Carboidrati: 45.1g
  • Lipidi: 35.5g
  • Grassi saturi: 17.7g
  • Proteine: 12g
  • Fibre: 4.6g
  • Zucchero: 44.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (224g)
Senza glutine
Vegetariano


Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi - foto 2
Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi - foto 3
Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi - foto 4

Abbinamento vini

Moscato d'asti piemonte, Bianco
Prosecco Friuli Venezia Giulia, Bianco
Pecorino abruzzo Abruzzo, Bianco

Domande:






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