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Tagliatelle al ragù di pollo e coniglio

Questi ricette di tagliatelle Al ragù di polo e coniglio sono originali, e dovrebbero deliziare i vostri papille.

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4 porzioni
20 min
25 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritare al mixer il petto di pollo, la polpa di coniglio e la pancetta.
  • In una padella fate soffriggere a fuoco dolce, la cipolla, la carota, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e mezzo porro (il bianco) in una casseruola in 4 cucchiai di olio,fino a quando il battuto non si sia appassito.
  • Aggiungere le carni e fatela rosolare alzando la fiamma.
  • Condite il tutto con sale, pepe, timo, rosmarino, e il basilico fresco, e fate sfumare.
  • Cuocete il ragù per 20 minuti a fuoco dolce, fate restingere il tutto.
  • Lessate in una pentola con abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele al dente , e tuffatele nella casseruola del ragù.
  • Fate saltare per 1 minuto mescolando bene soventemente, impiattate e servite subito le tagliatelle.
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