La data di scadenza è un indicatore prezioso per valutare la qualità e la sicurezza degli alimenti. Tuttavia, spesso si tende a scartare prodotti ancora apparentemente commestibili per timore di intossicazioni. In questo approfondimento analizzeremo quali alimenti comportano i maggiori rischi se consumati oltre la data di scadenza, fornendo utili indicazioni per riconoscerne i segni di deterioramento.