Non conservare questi alimenti in contenitori di plastica!

La plastica a contatto con gli aliment i può nascondere un pericolo per la nostra salute. Il bisfenolo A (BPA) e gli ftalati, sostanze chimiche presenti in molti prodotti in plastica, possono passare negli alimenti e, nel tempo, accumularsi nel nostro organismo. L'esposizione a queste sostanze è stata associata a diversi problemi di salute, tra cui disturbi ormonali che possono influenzare lo sviluppo, la fertilità e il sistema immunitario.

• Cibi acidi: limoni, pomodori, aceto e altri alimenti acidi possono accelerare il rilascio di sostanze chimiche dalla plastica.
• Cibi grassi: carne, formaggi molli e altri alimenti grassi possono assorbire più facilmente le sostanze chimiche della plastica.
• Cibi caldi: Evitare di conservare cibi caldi in contenitori di plastica, perché il calore intensifica il rilascio di sostanze chimiche.
• Cibi ad alto contenuto di grassi: anche gli oli e le salse a base di olio dovrebbero essere conservati in contenitori di vetro o acciaio inossidabile.

• Vetro: il vetro è considerato uno dei materiali più sicuri per la conservazione degli alimenti. Non rilascia sostanze chimiche e può essere utilizzato per conservare alimenti caldi e acidi.
• Acciaio inox: l'acciaio inox è un'altra grande opzione, resistente e durevole, ideale per conservare diversi tipi di alimenti.
• Ceramica: La ceramica, con la sua bellezza naturale, è un'ottima scelta, ma bisogna prestare attenzione a non romperla

• Controllare l'etichetta: Per una maggiore sicurezza, scegliere contenitori di plastica specificamente indicati come "senza BPA e ftalati" prima di acquistarli.
• Lavare accuratamente i contenitori di plastica: utilizzare acqua calda e un detergente neutro per rimuovere i residui di cibo e prevenire la proliferazione dei batteri.
• Evitare la plastica morbida e flessibile: potrebbe rilasciare sostanze chimiche dannose, soprattutto se esposta a temperature elevate o graffiata.
• Rinnovare periodicamente i contenitori: la plastica si deteriora col tempo e con l'uso.

La qualità e la sicurezza del cibo che consumiamo dipendono anche dalla scelta dei contenitori. Il vetro, l'acciaio inox e la ceramica sono materiali inerti che non alterano il sapore degli alimenti e non rilasciano sostanze nocive: sono ideali per conservare cibi caldi, freddi o acidi senza il rischio di contaminazioni. Inoltre, sono più igienici e facili da pulire rispetto alla plastica.