Reflusso gastro esofageo: 8 cibi e bevande da evitare assolutamente!

Gli alimenti ricchi di grassi, come fritti, formaggi stagionati e carni grasse, possono compromettere il corretto funzionamento del sistema digestivo. Questi cibi rallentano la digestione, aumentando la pressione all'interno dello stomaco e favorendo la risalita dei succhi gastrici verso l'esofago, una delle principali cause del reflusso gastroesofageo. Per questo motivo, è consigliabile evitare alimenti come patatine fritte, salumi, salsicce e salse particolarmente pesanti, come quelle a base di panna, burro o altri grassi saturi.

Preferire opzioni più leggere e facilmente digeribili è un passo fondamentale per migliorare il benessere digestivo e prevenire episodi di reflusso.

Spezie come peperoncino, pepe nero e curry possono irritare la delicata mucosa gastrica, favorendo l'insorgenza di bruciore di stomaco e aggravando i sintomi del reflusso gastroesofageo. Questi condimenti, pur aggiungendo sapore e intensità ai piatti, stimolano eccessivamente la produzione di succhi gastrici, aumentando il rischio di irritazione.

Per chi soffre di reflusso, è consigliabile limitarne l'uso nei pasti o optare per alternative più delicate, come erbe aromatiche fresche o essiccate, che arricchiscono i piatti senza compromettere il benessere dello stomaco.

Gli agrumi, come arance, limoni e pompelmi, insieme ai loro succhi, sono ricchi di acido citrico, una sostanza che può intensificare il bruciore di stomaco e aggravare l'irritazione dell'esofago. Questi alimenti, se consumati regolarmente o in quantità eccessive, tendono a creare un ambiente ancora più acido nello stomaco, rendendo più probabile la risalita dei succhi gastrici verso l'esofago.

Per chi soffre di reflusso gastroesofageo, è quindi consigliabile limitarne il consumo, soprattutto a stomaco vuoto o prima di coricarsi, per ridurre il rischio di episodi di reflusso e fastidi correlati.

I pomodori, insieme ai loro derivati come salse, sughi, concentrati e ketchup, sono noti per la loro elevata acidità, che può irritare la mucosa dell'esofago e peggiorare i sintomi del reflusso gastroesofageo. Questi alimenti, oltre a stimolare una maggiore produzione di succhi gastrici, possono favorire episodi di bruciore di stomaco, rigurgito acido e disagio digestivo, soprattutto se consumati in grandi quantità o in combinazione con altri cibi irritanti.

Per chi soffre di reflusso, è consigliabile limitarne il consumo, prediligendo alternative meno acide o optando per varianti a basso contenuto di acido, disponibili in commercio.

Il cioccolato, sebbene amato da molti, è un alimento che può aggravare i sintomi del reflusso gastroesofageo. Questo perché è ricco di grassi, che rallentano la digestione, e contiene teobromina, una sostanza chimica naturale che ha un effetto rilassante sullo sfintere esofageo inferiore. Quando questo muscolo si rilassa, diventa più facile per i succhi gastrici risalire verso l'esofago, causando bruciore e rigurgito. Inoltre, il cioccolato contiene caffeina, un altro composto che può contribuire a peggiorare il reflusso.

Per chi soffre di questo disturbo, è consigliabile evitare o ridurre significativamente il consumo di cioccolato, soprattutto quello fondente, che ha una concentrazione maggiore di teobromina.

Le bevande gassate, grazie alla presenza di anidride carbonica, tendono ad aumentare la pressione all'interno dello stomaco, favorendo la risalita dei succhi gastrici verso l'esofago. Questo effetto può intensificare sintomi come il bruciore di stomaco e il rigurgito acido. L'alcol, invece, rappresenta un ulteriore fattore di rischio: in particolare, vino e birra hanno un duplice effetto negativo. Da un lato, l'alcol può rilassare lo sfintere esofageo inferiore, il muscolo che normalmente impedisce ai succhi gastrici di risalire, e dall'altro, stimola una maggiore produzione di acido gastrico.

Questi meccanismi combinati rendono le bevande gassate e alcoliche poco indicate per chi soffre di reflusso gastroesofageo, suggerendo la necessità di limitarne il consumo per prevenire o alleviare i sintomi.

Tè, caffè e altre bevande contenenti caffeina possono stimolare significativamente la produzione di acido gastrico, contribuendo a un aumento della pressione nello stomaco e facilitando il reflusso acido verso l'esofago. Questo effetto può aggravare sintomi come bruciore di stomaco, rigurgito acido e sensazione di pienezza. Inoltre, la caffeina può rilassare lo sfintere esofageo inferiore, la valvola che impedisce ai succhi gastrici di risalire, rendendo più probabile il verificarsi del reflusso.

Per chi soffre di questo disturbo, è consigliabile ridurre il consumo di bevande contenenti caffeina o optare per alternative come tisane senza caffeina, che risultano meno irritanti per il sistema digestivo.

Sebbene la menta e il mentolo siano comunemente apprezzati per le loro proprietà digestive e rinfrescanti, il loro consumo può avere un effetto controproducente per chi soffre di reflusso gastroesofageo. Queste sostanze, infatti, possono rilassare il muscolo dello sfintere esofageo inferiore, il cui compito è prevenire la risalita dei succhi gastrici dallo stomaco verso l’esofago. Questo rilassamento può favorire il reflusso, aggravando sintomi come il bruciore di stomaco e il rigurgito acido.

Per questo motivo, è consigliabile evitarne l’uso in caso di reflusso, nonostante la loro reputazione come alleati della digestione.