Prendete 250 ml di grappa bianca e mettetela in un contenitore ermetico con 1 stecca di cannella , 3 chiodi di garofano e la scorza di un limone, facendo attenzione a prendere solo la parte gialla perchè quella bianca è amara.
Chiudete bene e lasciate macerare 10 giorni, scuotendo di tanto in tanto. Trascorso questo tempo sciogliete a bagnomaria 50 g di miele con 750 ml di grappa bianca.
Infine filtrate e unite i 250 ml del vasetto ermetico, imbottigliate e conservate per almeno 3 mesi prima di gustare.