Basbousa di semolino e mandorle

Name: Basbousa di semolino e mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 tazza di semolino; 2 tazze zucchero; 3 tazze d'acqua; 1 cucchiaino succo limone; 1 tazza mandorle spellate; 180 g burro fuso; mandorle spellate intere

Altro

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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3

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Ingredienti

1 tazza di semolino
2 tazze zucchero
3 tazze d'acqua
1 cucchiaino succo limone
1 tazza mandorle spellate
180 g burro fuso
mandorle spellate intere

Preparazione

Portate a bollore in una casseruola, l'acqua con lo zucchero e il succo di limone, cuocete qualche minuti e togliete dal fuoco.
In una ampia padella antiaderente sciogliete il burro e aggiungete il semolino con le mandorle a scaglie tritate.
Cuocete il tutto a fiamma bassa per una decina di minuti finchè il composto sarà di un colore giallo oro.
Aggiungete quindi poco alla volta lo sciroppo caldo continuando a mescolare, cuocendo a fiamma bassa.
Dopo circa 15-20 minuti il composto sarà denso come una crema.
Togliete dalla fuoco e lasciate intiepidire , poi versate in stampini monoporzione e decorate ciascuno con una mandorla spellata.

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