Confettura di zucca e zenzero

Name: Confettura di zucca e zenzero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di zucca; 250 gr di zucchero di canna; radice fresca di zenzero grattugiata (circa 2 centimetri); 2-3 cucchiai di rhum; acqua (qualche cucchiaio)

Una preparazione deliziosa da utilizzare per accompagnare un tagliere di formaggi. Provate subito la Confettura di zucca e zenzero, vi spieghiamo il procedimento passo a passo per prepararla a casa

Altro

8 porzioni

15 min

1 h 30 m

media

143 Kcal

(4.4/5 - 28 voti)
2
245

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

500 gr di zucca
250 gr di zucchero di canna
radice fresca di zenzero grattugiata (circa 2 centimetri)
2-3 cucchiai di rhum
acqua (qualche cucchiaio)

Costo stimato: 2.62€ (0.33€/Porzioni)

Preparazione

Per prima puliamo la zucca: togliamo i semi e la buccia
Tagliate la polpa a dadini e mettetela in un padella capiente. Unite lo zucchero,lo zenzero fresco grattugiato,il rum e l'acqua.
Iniziare la cottura mescolando di tanto in tanto.
Verso meta' cottura tritare il tutto con un mixer ad immersione.
Continuare la cottura fino a quando il composto non si addensa e prende la consistenza giusta.

Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 143Kcal

Carboidrati: 31.8g
Lipidi: 0g
Grassi saturi: 0.1g
Proteine: 0.5g
Fibre: 1.1g
Zucchero: 30.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 8

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (112g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

Ricette simili

Confettura di prugne

Attrezzatura da cucina

Bastet79

Domande:

Ciao, quando dici "radice di zenzero fresco grattugiata q.b.", ma come faccio a regolarmi? Ci sono delle radici grandi e piccole boh?

Rispondere:

Ma un centimetro circa....io mi regolo a occhio.....certo ci sono radici di tutte le misure...se sei piu comodo puoi usare lo zenzero in polvere....mezzo cucchiaino circa...