Dolceamaro: il gelato alla liquirizia e anice stellato

Name: Dolceamaro: il gelato alla liquirizia e anice stellato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 800 ml latte; 500 ml panna zuccherata; 300 g di zucchero; 40 g di tronchetti di liquirizia pura; 4 stelle di anice; 1 tazzina li liquore all'anice

Altro

10 porzioni

20 min

facile

(4/5 - 3 voti)
6

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Ingredienti

800 ml latte
500 ml panna zuccherata
300 g di zucchero
40 g di tronchetti di liquirizia pura
4 stelle di anice
1 tazzina li liquore all'anice

Preparazione

Mettete in un pentolino il latte, lo zucchero,le stelle di anice e la liquirizia tritata o passata al mixer.
Portate a ebollizione. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente. Togliete le stelle di anice e frullate con il mixer a immersione.
Questo passaggio con il mixer è molto importante. A questo punto filtrate, unite la panna e frullate ancora.
Ponete nella gelatiera e fate mantecare 30 minuti, o il tempo che la vostra gelatiera richiede. Poco prima di spegnere unite il liquore.

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