Fagottini di pasta di pizza

Name: Fagottini di pasta di pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500gr pasta di pizza (anche già pronta, lievitata); 1 tazza di sugo di pomodoro casalingo; 1 scamorza fresca di media grandezza; 1 cucchiaio di olio e.v.; 1 pizzico di origano; acciughe salate diliscate, lavate e asciugate (in numero uguale ai quadrati di pasta)

Svelti, appetitosi, per una cenetta fra amici

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4 porzioni

30 min

media

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29

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Ingredienti

500gr pasta di pizza (anche già pronta, lievitata)
1 tazza di sugo di pomodoro casalingo
1 scamorza fresca di media grandezza
1 cucchiaio di olio e.v.
1 pizzico di origano
acciughe salate diliscate, lavate e asciugate (in numero uguale ai quadrati di pasta)

Preparazione

Stendere la pasta della pizza possibilmente in un rettangolo che andrà suddiviso in quadrati di almeno 12cm. Usare la rondella dentata.
Tagliare la scamorza in fettine non troppo sottili
Spargere su ogni quadrato di pasta un cucchiaio di salsa di pomodoro, una presina di origano e una acciuga salata
Preriscaldare il forno a 180 C e ungere una teglia con poco olio.
Su ogni quadratino sistemare una fettina di scamorza e richiudere ai bordi.
Sistemare i fagottini nella teglia e ungerli con una emulsione dell'olio rimanente con poca acqua.
Infornare per circa 25/30 minuti, forno ventilato.

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