Setacciate e miscelate le farine con il lievito, sciogliete il malto nell'acqua e infine unite gli ingredienti ed impastate con forza fino a ottenere una massa liscia e non appiccicosa. Fate una palla, copritela con un panno umido e mettetela in luogo caldo e privo di correnti a lievitare. Una volta raddoppiata di volume, rompete la lievitazione, impastate nuovamente e velocemente unendo i semini.
Stendete su una teglia oliata e fate riposare ancora per un'ora circa, poi infornate a 180 gradi per circa 25/30 minuti
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