LE STREGHE

Name: Le streghe
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina; 250 g d'acqua circa; 25 g di lievito debirra; 50 g di strutto; 12 g di sporco; Olio di semi per ungere il teglia; Olio d'oliva; Fine sporca di cospargere

Questa ricetta offre delle croccanti merende per la famiglia o per gli amici.

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6 porzioni

1 ora

12 min

facile

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33

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Ingredienti

500 g di farina
250 g d'acqua circa
25 g di lievito debirra
50 g di strutto
12 g di sporco
Olio di semi per ungere il teglia
Olio d'oliva
Fine sporca di cospargere

Preparazione

Fare alla fontana e gamereau centro tutti gli ingredienti. Voi devrezottenre impastati non eccessivamente tenero. Ytravailler enbattant per 8 a 10 minuti in seguito coprire io impastati con una ciotola e lasciate montare per 50 minuti.
Staccate un pezzo di paste e, senza rilavorarla, infarinare e lo appiattite con il matterello, spolverizzate nuovamente di farina, raddoppiate e tirarla nuovamente con il matterello.
Lo spessore deve essere uguale a ciò che separa i due rotola del supporto nella loro apertura più grande. Tirarla sottile passando in uno spazio intermedio e fermandoli al penultimo.
Disporre la sfoglia su un piatto a forno unto, una pennellarla con olio d'oliva e spolverizzare di sale. Taglairla a losanghe con la macchina per colata continua morso.
Mettete rapidamente in forno a 210° a 220° per 10 a 12 minuti.

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