Preparate il caffè d'orzo. Sciogliete il cioccolato con i cucchiai di latte e fate freddare un pochino. Fate uno strato di savoiardi bagnati nell'orzo. Mescolate il mascarpone con il cioccolato fuso. Montate la panna. Mescolate la panna e la crema di mascarpone al cioccolato.
Fate uno strato della crema che ne nasce sui savoiardi. Fate un altro strato sia di savoiardi, bagnatio nell'orzo, che di crema. Spolverate con farina di cocco o cioccolato grattato o granelle per decorare. In frigo per qualche oranon ci sono uova nella preparazione.