Cocktail di gamberetti

Name: Cocktail di gamberetti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di gamberetti; 6 foglie di lattuga iceberg; 6 cucchiai di maionese; 2 cucchiai di ketchup; 2 cucchiai di brandy; 1 cucchiaio di salsa worcester

Evviva gli anni 80, quando fra gli antipasti più in voga e sulle tavole più "in" spadroneggiava il cocktail di gamberetti !

Antipasto

4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

400 g di gamberetti
6 foglie di lattuga iceberg
6 cucchiai di maionese
2 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di brandy
1 cucchiaio di salsa worcester

Preparazione

Sbollentate per 10 minuti in acqua i gamberetti, scolateli e metteteli da parte a raffreddare.
Nel frattempo preparate salsa rosa: prendete la maionese, unitela al ketchup, al brandy, alla salsa worcester e mescolate con cura, fino ad ottenere una crema omogenea.
Dalle foglie di lattuga ricavate delle striscioline il più sottili possibile. Adagiatele nel bicchiere da cocktail o, come ho fatto io, su delle conchiglie di capesante.
Mescolate i gamberetti alla salsa rosa e sistemateli sulla lattuga. Semplicissimo, il gioco è fatto: servite il cocktail di gamberetti ben freddo.

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