Fagiolina del lago trasimeno

Name: Fagiolina del lago trasimeno
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di fagiolina del Lago Trasimeno; 5 cm di alga kombu; 1/2 cipolla; olio evo, sale e pepe q.b.; pane fatto in casa abbrustolito

Antipasto

2 porzioni

40 min

30 min

facile

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Ingredienti

Ingredienti per due persone:

100 g di fagiolina del Lago Trasimeno
5 cm di alga kombu
1/2 cipolla
olio evo, sale e pepe q.b.
pane fatto in casa abbrustolito

Preparazione

Lessare la fagiolina del trasimeno in acqua leggermente salata per 40 minuti con l'aggiunta dell'alga kombu (io ho dimezzato i tempi utilizzando la pentola a pressione). Scolarla e condirla con la cipolla tagliata sottilmente, l'olio evo (quello novello buono-buono), il sale, il pepe ed il prezzemolo tritato. Servire con pane abbrustolito. Io avevo cucinato delle streghe per cui ho utilizzato quelle.

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