Involtini di speck con gorgonzola e noci

Name: Involtini di speck con gorgonzola e noci
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 mela non troppo matura;; 12 fettine di speck;; gherigli di 6 noci;; 70 gr di gorgonzola;; 2 cucchiai di panna (o latte); qualche goccia di limone;

Antipasto

6 porzioni

5 min

2 min

facile

Involtini di speck con gorgonzola e noci

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Ingredienti

1 mela non troppo matura;
12 fettine di speck;
gherigli di 6 noci;
70 gr di gorgonzola;
2 cucchiai di panna (o latte)
qualche goccia di limone;

Preparazione

Sciogliere a fuoco dolce il formaggio con la panna(o latte),aggiungere i gherigli di noce, metterne un cucchiaino su di ogni fettina di speck e chiudere arrotolando.
Togliere il torzolo alla mela con l'apposito attrezzo dopo averla ben lavata,tagliarla a fettine sottili possibilmente con la mandolina,spruzzare qualche gocciolina di limone per non farle annerire; adagiare sopra gli involtini di speck e servire. Il contrasto del dolce della mela con il salato dello speck è molto gradevole

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