Merenda veloce adatto per il pranzo in ufficio,un antipastino, una merenda o magari, visto l'arrivo della primavera, per un bel pic-nic all'aria aperta!
Tagliare in piccoli rettangoli il pane di segale e spalmarlo con dello stracchino, o dell'altro formaggio morbido, sminuzzare il salmone e adagiarlo sul pane, ricoprire con l'altro pane e lo snack e' pronto.