Le foglie di palma sono dei biscotti di sfoglia molto golosi, dalla preparazione molto semplice. Per prepararli procedete così.
Spolverizzate la spianatoia con lo zucchero poi stendete con il mattarello la pasta sfoglia formando un rettangolo di spessore 2 mm.
In una ciotola mescolate lo zucchero con la cannella e versatelo sulla sfoglia con l’uso di un setaccio, facendo in modo di coprire tutta la superficie.
Ora ripiegate i lati del rettangolo verso il centro, poi ripiegateli nuovamente su loro stessi lasciando una piccola apertura centrale. Ripiegate infine la pasta in 2 ottenendo così 8 strati.
Tagliate la pasta a fette larghe circa 1-2 cm e disponete le foglie su una teglia coperta da carta forno, distanziandole bene l’una dall’altra.
Fate cuocere per 15 minuti a 200°, rigirandole una volta in modo da dorare entrambe i lati.
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