Lavate velocemente le fragole, tagliatele a spicchi, conditele col limone e un pò di zucchero vanigliato (si ottiene lasciando un baccello aperto di vaniglia nello zucchero), e aggiungete un ciuffo di menta tritata.
Lasciate a raffreddare in frigorifero.
Intanto montate la panna, quindi preparate le coppe disponendo il gelato alla base, le fragole e decorate con la panna e qualche foglia di menta.